Montepedroso Enoteca

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Montepedroso Enoteca es un paso más de nuestra vocación inicial de hacer blancos de guarda en Rueda sin madera y un vivo reflejo de la buena evolución que tienen nuestros vinos con el paso del tiempo. Representa el respeto al terruño, al entorno y reivindica el potencial de autenticidad que tiene Rueda y que tan poco se conoce.

Color:
Amarillo limón con destellos oro, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.

Nariz:
Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de hinojo, cascara de nuez, anís y recuerdos de heno recién cortado; toques de humo e incienso mezclados con notas minerales muy elegantes.

Gusto:
Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto mineral, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa, destacando los recuerdos de incienso y humo.

Maridaje:
Pescados a la brasa y al horno, rodaballo, besugo, merluza. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas a la parrilla.